Descrizione
Ciliegiolo – Vino rosso toscano IGT
Dalle colline del Valdarno di Sopra, a sud di Firenze, nasce Ciliegino, un vino rosso da tavola elegante e autentico, frutto della vigna situata a Terranuova Bracciolini. Prodotto con uve Ciliegiolo, allevate con metodo Guyot, questo bianco esprime il carattere unico della vendemmia 2021.
La vinificazione prevede raccolta manuale, l’aggiunta minima di solfiti, fermentazione con lieviti indigeni e l’utilizzo di tannino di castagno in fase di raccolta. L’affinamento avviene in acciaio per preservare freschezza e fragranza.
Dal colore rosso rubino acceso, Ciliegino regala profumi di ciliegia nera e more. Al palato si presenta ben bilanciato con tannini setosi e morbido.
Perfetto in abbinamento a primi piatti, secondi di carne bianca o pesce in umido, formaggi di media stagionatura.
Gradazione alcolica: 14,5%
Annata: 2021
Zona di produzione: Valdarno di Sopra
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